Kwiaty czarnego bzu rosną wszędzie i mają mnóstwo mocy!
Czarny bez, a dokładniej jego pachnące kwiatostanu, to prawdziwy skarb natury! 🌸
Właśnie teraz – pod koniec wiosny i na początku lata – kwitnie praktycznie wszędzie. Jeśli masz chwilę, wybierz się na spacer z koszykiem i zbierz choć trochę tych pięknych kwiatów. Dlaczego? Bo można z nich zrobić syrop z bzu, który nie tylko smakuje nieziemsko, ale też wspiera zdrowie!
Dlaczego warto?
Kwiaty czarnego bzu są pełne flawonoidów, czyli naturalnych związków o niesamowitych właściwościach:
👍 przeciwzapalne
👍 przeciwbakteryjne
👍 przeciwgrzybicze
👍 przeciwwirusowe
Brzmi jak idealny składnik na domową miksturę odpornościową, prawda? A do tego – jego delikatny, kwiatowy smak świetnie pasuje do:
🌿 lemoniad bez alkoholu
🌿 orzeźwiających mocktaili
🌿 ziołowych naparów
🌿 a zimą – rozgrzewającej herbaty z miodem i cytryną
Jak zrobić domowy syrop z bzu?
Przepis jest bardzo prosty – potrzeba tylko chwili cierpliwości (i zapachu lata w kuchni! ☀️).
Składniki:
40 kwiatowych baldachimów czarnego bzu (czyli samych kwiatów, bez gałązek)
2 litry wody
1 kg cukru (w wielu przepisach jest 2 kg, ale 1 kg daje już wystarczającą słodycz!)
sok z 5 cytryn
Sposób przygotowania:
Odetnij kwiaty od grubych łodyżek – im mniej zielonego, tym lepiej.
Zalej kwiaty wrzątkiem i zostaw na ok. 12 godzin (ja zalewam wieczorem i zostawiam na noc).
Rano przecedź przez sito, odciśnij kwiaty.
Dodaj cukier i sok z cytryn, zagotuj całość.
Gorący syrop przelej do wyparzonych słoików lub butelek i ustaw do góry dnem aż ostygną.
Ja nie pasteryzuję, ale jeśli chcesz mieć pewność – możesz to zrobić.
Jak używać syropu z czarnego bzu?
– Zmieszaj z wodą gazowaną, dodaj plasterek cytryny i miętę – masz pyszną domową lemoniadę bez alkoholu!
– Wymieszaj z tonikiem i lodem – otrzymasz lekki mocktail z charakterem.
– Dodaj łyżeczkę do herbaty z imbirem – i masz naturalny sposób na odporność.
Na zdrowie! 🍋🌼
Nie trzeba mieć ogrodu, żeby zrobić coś pysznego i zdrowego. Czarny bez znajdziesz na łąkach, w parkach, przy polnych drogach.
Warto korzystać z tego, co daje natura – szczególnie gdy to takie łatwe i smaczne!
