Dr Jaglas San Limello

San Limello to bezalkoholowy aperitif od Dr Jaglas, zbudowany wokół świeżych cytryn z wybrzeża Amalfi — producent traktuje go jako hołd dla klasycznego włoskiego limoncello, tyle że w wersji 0%. Recepturę tworzy rodzina Jagla, farmaceuci sięgający do średniowiecznych przepisów klasztornych i klasycznej medycyny ziołowej.

Aromat: świeżość dojrzałych cytryn i limonki z subtelnym akcentem grejpfruta.
Smak: soczysta cytryna w duecie ze słodkawą nutą miodu i owoców cytrusowych.
Finisz: lekki, rześki, dobry na gorące dni.

Sprawdza się przy kuchni śródziemnomorskiej — z burratą, owocami morza czy antipasti — a także jako baza do spritza bez alkoholu albo prostego koktajlu z tonikiem i lodem.

Jak podać: 50 ml San Limello, pełna szklanka lodu, 100–120 ml toniku, plasterek cytryny. Sprawdza się też solo, mocno schłodzony.

Zobacz też Herber Hibiscus, drugi aperitif od Dr Jaglas, albo całą kategorię aperitify bezalkoholowe. Przepis na spritz i więcej o rytuale aperitivo — we wpisie na blogu.